Comer mais Legumes/Vegetais

As cores dos meus dias

Se forem como o meu-eu-de-quase-uma-vida, sabem o que é sentir preguiça de cozinhar e comer legumes regularmente.

Sopa no inverno. Salada no verão. Sopa no inverno. Salada no verão...

Os anos a passar e o meu ideal de comer mais legumes e ter uma alimentação mais saudável nunca acontecia.

Finalmente estabeleci a regra: 'Obrigatório ter sempre vegetais no prato', comecei a experimentar texturas e sabores novos e com o passar dos meses e com a prática, percebi que afinal é muito mais fácil do que estava convencida.

Ter Sempre Legumes/Vegetais em Casa

SEMPRE que vou às compras, compro legumes.

Os que encontro e me 'piscam' o olho. Os que gosto mais. Os da época. Os mais fáceis de cozinhar e mais versáteis.

É muito mais divertido comprar legumes/vegetais assim. Pelas cores, pelos tamanhos, pela disponibilidade a cada estação.

Olho para eles sem pensar em receitas e sem certeza de como ou quando os vou comer. Escolho pouca quantidade, 2 ou 3 unidades de cada, sem medo de não os saber preparar ou onde os encaixar nas refeições do dia a dia.

5 Truques Para Comer Mais Legumes/Vegetais

1. SEMPRE que vamos ao supermercado, em dias de compras e naqueles outros, em que damos lá um saltinho para comprar alguma coisa esquecida ou que acabou, devemos comprar um ou dois legumes/vegetais, mesmo que já tenhamos alguns em casa. É importante ir mantendo o 'stock' para nunca faltar.

2. Enquanto preparamos uma refeição, podemos cozinhar pequenas quantidades de legumes para juntar às refeições. Sempre!

3. Descomplicar a 'receita': legumes cortadinhos e cozinhados em cru, tostados em manteiga, apenas com sal e pimenta, ficam sempre deliciosos.

4. Comprar legumes/vegetais de cores diferentes e experimentar misturar vários sabores.

5. Escolher legumes/vegetais da época, porque são melhores e porque nos ajuda a estarmos mais conectados com as diferentes estações... Com a Vida!

Vamos começar a dar pequenos passos para comer mais vegetais/legumes!